Почему энергия - это действие?
Потому что energeia (греч.) это в переводе на русский - действие, деятельность.
Информация - это сведения о чем-либо.
Informatio (лат.) - разъяснение, изложение, то есть - действие.
Какая энергия имеется в виду и какое действие?
Я же сразу объяснил, что использую буквальный смысл понятий, а не их материалистическую формулировку.
Итак, еще раз: нетварная энергия Бога - это действие по преобразованию и упорядочению, в данном случае - материи и материальных объектов, а также (что для нас первостепенно) духовной сущности человека.
Каким образом и на основании чего мы можем присвоить признак "информация" тому, что не может быть предъявлено и опознано?
Предъявлено может быть каждому человеку, в том числе - Вам, в любой момент жизни. Но это зависит от Предъявителя.
Опознано... что Вы имеете в виду?
Объекту, который не может быть идентифицирован мы можем присвоить любой признак, например "стул" или не присваивать никакого, договорившись, что это - "ничто".
Конечно, можете. Но, повторюсь в ...надцатый раз: невозможность идентификации объекта никак не говорит об отсутствии объекта.