Если уместно тут говорить о флуктуации как об отклонении от энтропии, на примере из термодинамики, то хочу такой упрощенный школьный пример привести:
Два сообщающихся сосуда, заполненных одним газом. В первом сосуде 100 молекул, во втором 50 (типа давлепния разные). И если в какой-то момент, мы фиксируем, что что молекулы из второго сосуда нарушив энтропию частично улетели в первый и расклад стал, например, 125 против 25, то это флуктуация. И это могло произойти самопроизвольно, а могло и при участии экспериментатора. Но если существует потенциальная возможность самопроизвольности, то участие экспериментатора для объяснения этой флуктуации уже явлется излишней. Хотя, не уверен, что можно его исключить в принципе.