Терминология "Защитная" и "Последняя" мне кажется обе имеют быть место. Так как Защитной она является по своей сути при том всегда. Человек порезал палез идёт кровь, далее кровь сворачивается ранка обрастает защитной коркой и т.д.
Так же и здесь: Человек лежит при смерти, например от тяжёлой болезни. Его организм внутри пытается усердно бороться, как выработать антитела или ещё что то. И когда ничего не помогает, он сдаётся и приходится прибегнуть к "последней защитной" функции организма - смерти. Почему к защитной? думаю потому что в связи с болезнью человека (в данном примере) были нарушены какие-то жизненно важные функционалы организма и в качестве защиты человека (самого его сознания) и его организма (физ. части) весь "аппарат жизни" отключается дабы избежать мучительных страданий и боли как следствие продолжения этой болезни. А последняя потому что, наверное далее ничего и нету , последняя попытка сохранить огонёк жизни не увенчалась успехом и всё гибнет постепенно , теряя сознание, останавливается сердце, задыхается мозг...
