Однако вода в чайника выкипает, и все. Обмена веществ со окружающей средой у чайника нет. Какая же это неравновесная открытая система?
Здрасьте вам, а то, что вода (пар)
уходит в окружающую среду - это для вас не обмен веществ со окружающей средой?!
Что может сказать в ответ физик и материалист?
Ответ элементарен - живое представляет собой часть незамкнутой системы. Уменьшение энтропии и увеличение упорядоченности в этой части с избытком компенсируется увеличением энтропии и хаоса в окружающей среде. В общих чертах разобрано еще 1943-м году Шредингером в книге "Что такое жизнь с точки зрения физика".