Современная вежливость - это остатки былой вежливости... Раньше ездил в деревню к бабушке, так там с каждым встречным нужно по пять минут поговорить: обсудить здоровье, хозяйство деревенские новости... и прочее... Особенно пожилым это важно - Это дань уважения...
Без вежливости не бывает уважения. Если отказаться от вежливости как проявить своё уважение к примеру матери - как по другому выразить: Спасибо, мам, было очень вкусно, я наелся. Вежливость - это комплимент, и я думаю всем без исключения нравится когда о них говорят хорошо или выражают своё уважение...