Какая хрен разница, натуральный это обмен(бартер) или платежные проводки.
Т.е. если я со слесарем договорюсь на поллитра, мне тоже налог надо платить?
Нет, не Вам, а ему в данном случае. Тк Вы получаете услугу, а он пол-литра по некой цене в виде налогооблагаемого дохода.
Представляю себе налоговую декларацию бухого слесаря: в 1 квартале 20.. года получено столько-то литров.
Предпринимательскую лицензию ему дадут в вытрезвителе, а платить налоги он будет стеклотарой

Вот это вот уровень Вашего мышления. Если Вы не врете про свои в/о, то они Вам ничего не дали. Даже промывания мозгов.
Декларация не сдается в литрах, а деньгах эквивалентным этим литрам. Пришел законопослушный ИП сантехник поменять смеситель в мойке другому законопослушному налогоплательшику. Услуга стоит 1000руб, но заказчик предлагает ему бутылку Виски. Сантехник выписывает квитанцию или кассовый чек. И приходует у себя данную бутылку за 1000руб. Если у него упрощенка на ИП(например), он обязан заплатить с этой бутылки за 1000руб, 60руб в ФНС. И указать данный доход в декларации за соответствующий отчетный период. Далее по списку.
Лучше молчите, чем глупости говорить. И в какой форму Вами получено юр. в/о? Если не секрет. И какова была Ваша специализация? ГК, УК или?