Да, Змей был хитрее зверей полевых, но в Бытии не говорится, что этот Змей сам был творением Господним.
А что, после каждого упоминания какого-либо животного в Библии, нужно обязательно уточнять кто его создал? Есть различные варианты? 
Для животных - нет.
Но Змий до грехопадения - это не животное.
Да и речь вообще не о том кто создал змея, а о том, что он вполне материален.
После грехопадения - да, материален.
ps. И кстати, если уж змей "олицетворение зла" творимого человеком, то как это зло могло появиться до грехопадения?
Грехопадение началось тогда, когда Человек замыслил зло.
Змий - это олицетворение злого умысла Человека.
Разговор Змия с Евой - это внутренний диалог Человека, принявший в условиях Рая образную форму.