Черт побери, Малыш! Вы, видимо, не понимаете о чем говорите (касательно археологии). В исторической науке есть целый ряд так называемы вспомогательных исторических дисциплин (ВИД), которые занимаются тем, что дают нам источник для реконструкции экономической, трудовой организации и пр. У истории есть много своих методов и методик изучения и исследования.
Хочу сразу заметить, что не все ученые, признающие эволюцию являются атеистами, так что у вас не получиться опять перевернуть все с ног на голову, обвиняя ученых, что они, дескать, атеисты, поэтому всем врут и подделывают факты! А дело обстоит как раз наоборот, - никто не рождается атеистом или верующим. Сначала человек смотрит на мир, исследует его, а потом выбирает свое мировоззерние.
Насчет селекции - вас правильно поправили. Биология знает множество примеров образования новых разновидностей растений, животных как благодаря искусственнному отбору, так и естественному. Так, выведение большой белой свиньи, создания новых сортов пшеницы и пр. - селекция (это все знают).
Коротконогость овец, карликовый сорт душистого горошка, растения с махровыми цветками, - свидетельства генетической изменчивости (кое-где мутационной) и пр.
Неужели Вы думаете, что научное сообщество специально начало бы в массовом порядке подделовать факты? Это похоже на паранойю и "всемирный заговор" ученых! Вы просто не хотите принять очевидно, так как это отрицает вашу религиозную веру. в которой вас воспитали. Вы субъективны всегда, то есть для вас истина уже дана в последней инстанции в Библии. Поэтому для вас, на самом деле, глубоко безразлична судьба науки и исследование мира. Для вас что - средневековье, что сегодня - безразлично, хотя вы и выбрали бы первое.
