Неясна связь между тем, что сравнивают и тем, с чем сравнивают. При чём тут вообще бутерброды?
Скорость процессов (скорость изменения глобальной температуры, а для примера привёл и скорость поедания бутербродов) влияет на возможность к ним адаптироваться и их так сказать "переварить".
Изменение глобальной температуры процесс вполне объективный, чего не скажешь о её скорости. Человеческий фактор, разгоняя этот процесс, приводит к проблемам с "перевариванием" природой его последствий.
Так понятно?
