Если информация - это всегда и только интерпретация смысла наблюдателем (субъектом), то в чем ошибочность утверждения, что источником информации и является сам наблюдатель (прибор в этом контексте так же можно считать наблюдателем, хотя он и не интерпретирует?)
Прибор не интерпретирует == не создает информации. Субъект интерпретирует == создает информацию. "Наблюдатель" в физике (обычно - в квантовой механике), действительно, не обязательно субъект, это может быть прибор. Но интерпретирует только субъект. Что бы где бы не происходило, наблюдение субъектом требует сведение исходного взаимодействия к его эквиваленту, непосредственно воспринимаем чувствами людей - высоте столбика жидкости в трубке, отклонению стрелки гальванометра, набору цифр на дисплее и т.п. Отсюда все проблемы метрологии, правильности моделей, заложенных в промежуточные преобразователи сигнала, и т.д.