Подобная "деканонизация" не только возможна, но и имеет примеры в истории. Скажем, Папа римский Павел VI (годы понтификата: 1963-1978) своим декретом вычеркнул из списка святых без малого двести человек, которые были признаны курией либо просто плодом фантазии, либо по той или иной причине не заслуживающими чести считаться святыми. Под раздачу, кстати, попал и Санта Клаус, он же Николай епископ Мир Ликийских, святой покровитель Греции и царской России.
А в истории Русской церкви "исчезновение" святых наблюдалось, к примеру, по мере собирания земель и становления единого государства. Подавляющее число первых собственно русских святых "вербовалось" из княжеских родов. А по мере "изъятия" княжеских столов и приведения их под власть Москвы "изымались" и "суверенные" святые... Остались только несколько, скажем, первые "крестители" Руси и Александр Невский, возможно потому, что был князем новгородским, т.е. не суверенным властителем...