живой организм- открытая система. он выбрасывает из себя продукты распада, поглощает то, что ему нужно. то есть активно препятстует наступлению равновесия.
тока не надо думать, что это присуще одним лишь живым организмам.
если взять вполне мертвый, но работающий холодильник, то он тоже не находится в тепловом равновесии со средой. И печка. и ДВС.
