Уже лет 20 я привык к тому, что чайник - это нечто включающееся в розетку и что скорее ударит током, чем взорвётся.
Ясно.
Значит так, метафора чайника используется как описание закрытой системы потому, что чайник не может сохранить воду, и она просто выкипает, система умирает. Открытая система - это система взаимодействующая со средой, меняющая свои части в целях приспособления к среде, эволюционирующая. Если бы чайник был открытой системой, то вода бы никогда не испарилась, чайник должен был бы найти внутри себя элементы по снижению температуры, но у него не получается, поэтому он и является закрытой системой, искусственно, кстати, созданной. Он может быть открытой системой, если ему поможет человек: снизит температуру или подольет воды.
И конечно, данная метафора не абсолютна и из нее могут быть исключения, что совершенно нормально.
А это - понятия, которые друг другу не противоречат. Флуктуации - так вообще в изолированной системе постоянно происходят, а квазистационарный режим может установиться и в открытой системе.
Все же, думаю, противоречат.
Насчет квазистационарного состояния открытой системы, - это вопрос системы координат и времени. В философии эта проблема получила свою разработку в диалектике покоя и движения, где - покой есть частный случай движения.
Взять какую-нибудь колонну синтеза аммиака: распределение составов смеси по ней будет фиксированным, хотя газы постоянно входят и выходят из неё. Или ещё проще: бытовой холодильник, температура в котором постоянна, но при этом происходит постоянный обмен энергией со окружающей средой.
Все же, разговор был немного о другом. Флуктуации - то и есть случайные, непредвиденные, потенциальные изменения системы или ее частей. Следовательно, и в колонне синтезе аммиака могут быть такие флуктуации.