Например, это можно прочитать у Р. Пенроуза в книге "Новый ум короля".
Приблизительно средняя энтропия считается как количество фотонов на один барион. Земля получает и излучает примерно одинаковое количество энергии. Но т.к. получает она преимущественно фотоны видимого диапазона, а излучает в инфракрасном (тепловом), то количество получаемых фотонов (а следовательно и энтропия) мало, а излучаемых велико. Так что поток энтропии направлен от Земли, и, вполне возможно, что, если посчитать полную энтропию планету, она окажется убывающей.