Я, как человек воспитанный всегда пишу имена с большой буквы. Бог ведь это имя, не так ли?
Нет, это не имя, это что-то вроде биологического вида. Типа человек Вася, или кошка Муся, бог Таранис. Но бог гораздо круче человека, поэтому пишут с большой. У нас даже слово президент пишут с большой.
А вообще прикол ханаанского пантеона был как раз в том, что там был такой бог, которого звали просто "бог". Типа так - бог Бог. Ибо он был главой ханаанского пантеона - бог Эл. По-еврейски бог - эл. Но был эл Ваал, а был эл Эл.